Brouwerij Het Sas ist eine der ältesten Brauereien Belgiens mit Wurzeln, die bis 1572 zurückreichen, als sie an der Schleuse (sas) in Boezinge, einem Dorf in der Westflämischen Westhoek-Region, gegründet wurde. Die lange Geschichte der Brauerei wurde während des Ersten Weltkriegs dramatisch unterbrochen, als französische Truppen sie 1915 niederbrannten. Sie wurde 1924 im Zentrum von Boezinge wieder aufgebaut und eröffnet und setzte eine Brautradition fort, die sich über fast fünf Jahrhunderte erstreckt. Im Laufe der Jahrzehnte wurde Brouwerij Het Sas für unkomplizierte belgische Lagerbierherstellung bekannt, wobei Sas Pils zu ihren anerkannten Bieren gehört. Die Brauerei war in der breiteren westflämischen Braulandschaft tätig, neben Nachbarn wie Brouwerij Van Eecke im nahe gelegenen Watou, dem Hersteller des gefeierten Poperings Hommelbier, einer Region mit historisch reichem Hopfenanbau. 2016 fusionierten Brouwerij Het Sas und Brouwerij Van Eecke zur Leroy Breweries und vereinigten zwei historische westflämische Brauereien unter einem Dach. Zusammen repräsentieren sie ein kombiniertes Erbe, das Leroy Breweries zur ältesten Brauerei in Westflandern macht. Es ist erwähnenswert, dass eine separate, unabhängige Brauerei namens Het Sas auch in Boortmeerbeek in der Provinz Flämisch-Brabant existierte, aber diese Einrichtung hat seitdem ihren Betrieb eingestellt.