Yankee & Kraut ist eine Mikrobrauerei in Ingolstadt, Bayern, Deutschland, gegründet von Bryan France und Max Senner. Der Name selbst spiegelt die transatlantische Partnerschaft wider, die das Herzstück der Brauerei bildet: ein Amerikaner, ein Deutscher, die zwei Braukulturen in einem einzigen, grenzensprengenden Craft-Beer-Projekt vereinen. Im Herzen Bayerns gelegen, einer Region, die traditionell für ihr Lager-Erbe bekannt ist, geht Yankee & Kraut seinen eigenen Weg in der modernen Craft-Beer-Bewegung. Das Portfolio der Brauerei konzentriert sich stark auf hopfenbetonte und experimentelle Stile, mit starkem Fokus auf New England IPAs, Double IPAs und Pastry Stouts. Biere wie Octo Allover, ein 6,5% NEIPA, und Kollaborationen wie Raging Heisl, ein Double IPA, zeigen die Affinität der Brauerei für kühne, saftige und innovative Braukunst. Yankee & Kraut ist auch dafür bekannt, Biere für andere Craft-Labels zu brauen und zu dosieren, einschließlich Projekten für Blech Brut, was ihre Rolle als vielseitige Contract- und Kollaborations-Brauerei in der europäischen Craft-Szene demonstriert. Kollaboration scheint ein definierendes Merkmal der Identität von Yankee & Kraut zu sein. Die Brauerei hat mit mehreren Brauereien und Marken zusammengearbeitet, darunter Ale Mania, und produziert Releases wie New Kids More Turbo, ein 7,8% Double NEIPA. Ihre Biere werden international vertrieben und sind in Craft-Beer-Spezialgeschäften in ganz Europa erhältlich.