SpierBier Brouwerij ist eine niederländische Mikrobrauerei in Mijdrecht in der Provinz Utrecht. Die Brauerei hat sich als regionaler Produzent etabliert und konzentriert sich auf das Green Heart-Gebiet der Niederlande, um Craft-Beer-Kultur in diesen Teil des Landes zu bringen. Die Brauerei bietet ein vielfältiges Portfolio mit etwa acht Bieren unter dem Namen SpierBier, während Brauer Spierdijk insgesamt etwa zwanzig Biere produziert – einschließlich Hausbiere, die für andere Betriebe gebraut werden. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Stilen, von kühnen Imperial Stouts bis hin zu anderen Spezialitätenbieren, die den Ehrgeiz und das Handwerk der Brauerei zeigen. Eines der gefeiertsten Biere von SpierBier ist das Spieroïde, ein Russian Imperial Stout, das in der niederländischen Craft-Beer-Community Anerkennung erhalten hat. Die Brauerei hat auch Fassreifungen produziert, wie das Midnight Special BA, ein Bourbon-Fass-gereiftes Bier, das in limitierten Flaschenauflagen erhältlich ist. SpierBiers Ruf für Qualität und abenteuerliches Brauen hat es zu einem bemerkenswerten Namen in der Craft-Beer-Szene der Region Utrecht gemacht.