Schlossbrauerei Eichhofen ist eine historische bayerische Brauerei in Eichhofen, Deutschland, deren Wurzeln sich über drei Jahrhunderte erstrecken. Die Brauerei befindet sich in der Von-Rosenbusch-Strasse, einer Straße, die zu Ehren von Franz Wilhelm Freiherr von Rosenbusch benannt ist, einer Persönlichkeit, die eng mit dem Erbe der Brauerei verbunden ist. Anlässlich ihres 333. Jubiläums brachte die Brauerei ein spezielles Jubiläumsbier auf den Markt, das diese historische Verbindung würdigt und den großen Stolz unterstreicht, den die Brauerei auf ihre lange Tradition hat. Bei Schlossbrauerei Eichhofen wird das Brauen von einer unwavering Überzeugung geleitet: Alle Biere werden ausschließlich nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut, wobei nur Hopfen, Malz und Wasser verwendet werden. Dieses Bekenntnis zur Tradition prägt ein Portfolio klassischer bayerischer Stile. Zu den Kernbieren gehören ein Eichhofener Premium Pils, ein knackiger deutscher Pilsner mit 5% ABV, und ein Eichhofener Spezial Dunkel, ein dunkles Lager mit charakteristischer Malztiefe. Die Brauerei ist auch für saisonale Angebote bekannt, darunter ein Märzen, ein Oktoberfest-Bier, und ein jährliches Festbier. Die Brauerei hat sich einen Ruf für die Herstellung eigenständiger Interpretationen etablierter Stile in jedem Jahr erworben und hält ihre saisonalen Releases frisch und eng mit der bayerischen Brautradition verbunden. Das Eichhofener Festbier wird als vollmundig, gut gehopft und äußerst trinkbar beschrieben und spiegelt den charaktergetriebenen Ansatz der Brauerei bei ihrem Handwerk wider.