Die Privatbrauerei Hirt, gelegen in Micheldorf in der österreichischen Region Kärnten, ist eine der ältesten Privatbrauereien Österreichs. Aufzeichnungen über die Brauerei reichen bis ins Jahr 1270 zurück, als Steuerzahlungen bereits ihre Existenz dokumentierten, was sie zu einem bemerkenswerten Zeugnis von über 755 Jahren Brautradition macht. Seit 1493 befindet sich die Brauerei in kontinuierlichem Familienbesitz, und heute wird sie von Dr. Klaus Möller und Nikolaus (Niki) Möller geleitet, die das Erbe von Generationen weitertragen und gleichzeitig moderne Innovationen annehmen. Das Portfolio der Brauerei spiegelt tiefe Wertschätzung für das österreichische Brauerbe wider. Unter den Signature-Bieren ist das Hirter Privat Pils, ein Flaggschiff-Pilsner, der das Engagement der Brauerei für Qualität und Handwerkskunst zeigt. Das Sortiment umfasst auch ein Dunkel, ein dunkles Lager, das nach traditionellen Methoden gebraut wird. Hirter Bier wird mit echtem österreichischen Leidenschaft hergestellt und verbindet klassischen Malzcharakter mit sorgfältig ausgewählten Hopfen, um Biere zu produzieren, die sowohl zugänglich als auch authentisch sind. Die Privatbrauerei Hirt hat auch ein Engagement für Nachhaltigkeit demonstriert und gehört zu den Top 100 Solarstrom-Brauereien weltweit, nachdem sie seit 2014 Solarenergie implementiert hat. Diese Kombination aus jahrhundertealter Tradition und zukunftsorientierter Umweltverantwortung macht Hirt zu einem charakteristischen und respektierten Namen in der österreichischen Bierlandschaft.