Pilsner Urquell ist die Brauerei, die einen ganzen Bierstil erfunden hat. Sie wurde 1842 in Plzeň, Tschechische Republik, gegründet, und hier zapfte der bayerische Braumeister Josef Groll das erste Glas dessen, was zum weltweiten ersten goldenen Lager werden sollte — klar, hell und knackig bitter auf eine Weise, wie die Welt sie noch nie gesehen hatte. Die Stadt Plzeň selbst geht auf das Jahr 1295 zurück, und es waren die Bürger dieser historischen böhmischen Stadt, die die Schaffung eines Bieres in Auftrag gaben, das ihrer Stadt würdig war. Der erste Sud, gebraut am 5. Oktober 1842, führte zu einer völlig neuen Bierkategorie: dem Pilsner. Heute wird Pilsner Urquell noch immer in der gleichen Stadt gebraut, in der alles begann, tief in den historischen Kellern der Brauerei Plzeň. Das Bier ist ein klassisches tschechisches Pilsner-Lager — golden, hopfenbetont und geprägt durch das weiche böhmische Wasser, Saaz-Hopfen und das charakteristische Gärungsverfahren von unten, das es revolutionär machte. Als Flaggschiff-Marke der Plzeňský Prazdroj, die ein Portfolio von über 50 Bieren über 12 Marken hinweg betreibt, hält Pilsner Urquell ungefähr 50 % des inländischen tschechischen Marktes über sein breiteres Markenportfolio. Die Brauerei in Plzeň ist eines der meistbesuchten Bierziele in Mitteleuropa und bietet Führungen und Verkostungen tief in seinen legendären Kellern an. Pilsner Urquell wird derzeit vom japanischen Braugiganten Asahi besessen. Für jeden Bierliebhaber ist ein Besuch an der Quelle des weltweiten ersten Pilsners nichts weniger als eine Pilgerfahrt.