O'Hara's Brewery, offiziell als Carlow Brewing Company bekannt, ist eine der Pionier-Craft-Brauereien Irlands. Die 1996 von Seamus O'Hara und seiner Familie gegründete Brauerei befindet sich in Bagenalstown, County Carlow, im Herzen von Irlands historischer Malzanbauregion. Als unabhängiger, familiengeführter Betrieb hat O'Hara's von Anfang an eine zentrale Rolle bei der Gestaltung der irischen Craft-Beer-Landschaft gespielt, lange bevor die Craft-Beer-Bewegung im ganzen Land an Fahrt gewann. O'Hara's ist vor allem für sein Sortiment traditioneller irischer Bierstile bekannt, mit starkem Fokus auf Stouts und Ales, die Irlands tiefe Brautradition würdigen. Ihr Irish Dry Stout, gebraut mit 4,3% ABV, ist ein Paradebeispiel des Stils — dunkel, röstrig und sessionable. Die Brauerei produziert auch ein Irish Red Ale und hat ihr Portfolio um Marken wie McGargles, Solas, Grafters und The Crafty Brewing Company erweitert, was einen breiten Ansatz zum Craft-Brauen über mehrere Stile und Zielgruppen hinweg demonstriert. Heute ist O'Hara's die größte Craft-Brauerei Irlands und hat ihre Reichweite international ausgebaut, einschließlich der Einführung von Produkten wie dem Irish Red Nitro in Dosen auf dem US-Markt. Die Brauerei bleibt im Kern familiengeführt, wobei eine strategische Investition der spanischen familiengeführten Brauerei Hijos de Rivera ihr weiteres Wachstum unterstützt.