Mafiosa Cervejaria ist eine Gypsy-Brauerei aus Valinhos, Brasilien, mit Wurzeln in der Homebrewing-Szene. Die 2013 gegründete Brauerei entstand aus einer Leidenschaft für Craft Beer und einer gemeinsamen Liebe zur Mafia-Filmkultur, die ihre Markenidentität und Biernamen stark beeinflusst. Mafiosa begann als Teil informeller Homebrewing-Kreise und entwickelte sich zu einer anerkannten Craft-Brauerei, die Biere unter ihrer charakteristischen Mob-inspirierten Identität produziert. Das Portfolio der Brauerei spiegelt einen kühnen und modernen Ansatz zum Craft Beer wider. Mafiosa ist besonders für hopfenbetonte Stile bekannt, darunter DDH NE Double IPAs wie 'Suits - Sabro', die 8,6% ABV erreichen und intensive Trockenhopping-Techniken zur Schau stellen. Über IPAs hinaus experimentiert die Brauerei auch mit Sour-Beer-Stilen, wie 'Little Valley 2020' demonstriert, ein fruchtiges Sour, das solide Bewertungen auf Untappd erhalten hat. Diese Stilvielfalt unterstreicht Mafiosas Bereitschaft, verschiedene Gärungsmethoden und Zutaten zu erkunden. Unter ihren bemerkenswerten Veröffentlichungen ist 'Don Drino', ein Bier, das Aufmerksamkeit in der Craft-Beer-Podcast-Community erregt hat, einschließlich des Podcasts 'Uma Cerveja Por Dia' (One Beer a Day). Mit einem Ruf, der auf kreativen Rezepten und einem kinematischen Thema aufgebaut ist, setzt Mafiosa Cervejaria ihre Arbeit fort, eine charakteristische Nische in Brasiliens wachsender Craft-Beer-Landschaft zu schaffen.