Dom-Brauerei AG ist eine deutsche Brauerei mit Sitz in Köln und Wurzeln, die bis 1894 zurückreichen. Als eine der traditionellen Brauereien Kölns ist Dom-Brauerei Teil des reichen Brauerbe der Stadt, einer Stadt, die lange für ihre charakteristische Braukultur und ihren ikonischen Bierstil bekannt ist. Die Brauerei operiert als Aktiengesellschaft (AG) und wurde in Branchenanalysen und Marktberichten unter bemerkenswerten deutschen Bierproduzenten aufgeführt. Dom-Brauerei ist vor allem für die Herstellung von Kölsch bekannt, dem obergärigen, goldenen und dezent gehopften Bierstil, der in Köln heimisch ist und durch die Kölsch Konvention geschützt wird. Dom Kölsch wird als "rein obergärig" Bier gebraut und bleibt damit der traditionellen Methode treu, die diesen regionalen Stil definiert. Die Brauerei bietet sowohl 33cl- als auch 50cl-Formate an und bedient damit sowohl On-Trade- als auch Off-Trade-Konsumenten in Deutschland und darüber hinaus. Neben anderen Kölner Brauereien wie Früh und Gaffel repräsentiert Dom-Brauerei eine der Säulen der Kölsch-Braukultur. Die Marke hat eine stabile Marktpräsenz in der deutschen Bierlandschaft bewahrt, wie sich in Branchenmarktanteilsdaten im Laufe der Jahre widerspiegelt.