Brouwerij De Grieze hat ihre Wurzeln im Jahr 2013, als Braumeister Joop "De Grieze" Nohlmans zunächst Bier als Hobby in seinem Schuppen zu brauen begann. Die Brauerei befindet sich im kleinen Weiler Lull in der Nähe von Oostrum in der niederländischen Provinz Limburg. Das, was als Leidenschaftsprojekt begann, wuchs über die Jahre hinweg stetig. Bis 2020 hatte sich die Brauerei zu einem vollwertigen Betrieb entwickelt und etablierte sich als erkennbare Craft-Beer-Marke in der Region und darüber hinaus. De Grieze zeichnet sich durch das Brauen mit lokal beschafften Zutaten aus, einschließlich Produkte aus dem eigenen Garten. Das Portfolio der Brauerei umfasst eine Reihe von Stilen, von Blondbieren bis zu starken Quadrupeln mit 10,5% ABV. Eines ihrer Blondbiere wird mit Sumpfmyrte, Orangenschale, Honig und Cascade-Hopfen gebraut, was die Bereitschaft der Brauerei zeigt, mit unkonventionellen Zutaten neben traditionellen Brautechniken zu experimentieren. Die Verwendung von Obergärung und komplexen fruchtigen Estern ist auch ein Merkmal bestimmter Biere in der Palette, wie beispielsweise der OBSQUUR. Als Familienbrauerei mit Wurzeln in Limburg hat De Grieze eine treue Anhängerschaft sowohl lokal als auch national aufgebaut. Ihre Biere sind über spezialisierte Einzelhandelsketten erhältlich und haben die Aufmerksamkeit von Craft-Beer-Enthusiasten in den Niederlanden und Norwegen auf sich gezogen, wo die Marke in Craft-Beer-Kreisen als bekannt beschrieben wird.