Brouwerij De Kat war eine Craft-Brauerei mit Sitz in Helmond, einer Stadt in der niederländischen Provinz Nordbrabant. Als Stadsbrouwerij – eine Stadtbrauerei – war sie eines der kleineren unabhängigen Brauunternehmen, die in den Niederlanden als Teil der breiteren Craft-Beer-Bewegung entstanden. Die Brauerei war lokal in Helmond bekannt, bevor sie schließlich ihre Türen schloss. Die Gründer erkannten an, dass Bierbrauen zwar ein angenehmes Handwerk ist, aber eine Fortsetzung war nicht mehr wirtschaftlich tragbar.