Brouwerij de HopHemel ist eine belgische Craft-Brauerei und Taproom mit Sitz in Hasselt, der Hauptstadt der Provinz Limburg. Die Brauerei wurde von zwei Freunden gegründet, beide Zymologen und leidenschaftliche Feinschmecker, die das Projekt als Gypsy-Brauerei starteten – sie brauten ihre Biere in verschiedenen Brauanlagen, bevor sie ihre eigene Heimatbasis etablierten. Ihre tiefe Wertschätzung für Bierkultur und Gastronomie bildet die Grundlage für alles, was sie brauen. Das HopHemel-Portfolio umfasst eine breite Palette von Craft-Beer-Stilen und zeigt eine klare Lust auf Kreativität und Zusammenarbeit. Von einem erfrischenden Pils und Lager bis hin zu einem reichhaltigen Milk Stout, der in Partnerschaft mit einem lokalen Bierhändler gebraut wird, und einem belgischen Tripel demonstriert die Brauerei Vielseitigkeit über verschiedene Gärungsstile und Malzprofile hinweg. Kollaborative Brauereien sind ein wiederkehrendes Thema: Die Brauerei hat mit Puffin Brewery an einem Bier namens Thorlákur zusammengearbeitet, inspiriert vom Schutzpatron Islands, was ihre internationale Reichweite und ihren experimentellen Geist unterstreicht. In ihrem Taproom in Hasselt können Gäste jederzeit zwölf Craft-Biere vom Fass genießen, wobei sich zumindest ein Teil der Liste regelmäßig wechselt. Brouwerij de HopHemel ist ein aktiver Teilnehmer der regionalen Bierszene, nimmt an Veranstaltungen wie dem Limburg Beer Weekend und der Belgium Beer Week teil und begrüßt Besucher während offener Brauerei-Wochenenden zusammen mit benachbarten Produzenten.