Brau Manufactur Allgäu, auch bekannt als Post-Brauerei Nesselwang, ist eine Brauerei mit Wurzeln in der Allgäu-Region Bayerns, Deutschland. Das Brauhaus befindet sich in der Stadt Nesselwang und setzt eine Tradition des bayerischen Brauhandwerks in einer der malerischsten Alpenlandschaften Deutschlands fort. Sein Erbe spiegelt sich sowohl in seinem Namen als auch in den klassischen Bierstilen wider, die es weiterhin produziert. Die Brauerei bietet zwei unterschiedliche Produktlinien. Unter dem Label 'Nesselwanger' produziert sie klassische bayerische Stile, darunter ein Weizen, ein Dunkles, ein Bock und ein Gold Lager – Biere, die sich an traditionelle bayerische Braumethoden halten. Daneben produziert die Brauerei eine Reihe von lizenzierten und Markenbieren, insbesondere das Schloss Herrenchiemsee Königlich Lager und die Serie Bayerische Königsschlösser. Hopfensorten wie Hallertauer Mittelfrüh und Perle verleihen ihren Lagern einen frischen, lebendigen Charakter mit einem subtilen, eleganten Malzprofil. Das Nesselwanger Bock hat unter Craft-Beer-Enthusiasten Aufmerksamkeit erregt und wurde international rezensiert. Das duale Portfolio der Brauerei – traditionelle regionale Stile neben königlich inspirierten Markenbieren – spiegelt ein Gleichgewicht zwischen lokaler Allgäu-Identität und breiterer bayerischer Bierkultur wider.