Brasserie des Gabariers ist eine französische Craft-Brauerei, die 1998 gegründet wurde und sich in Cognac in der Region Nouvelle-Aquitaine in Frankreich befindet. Die Brauerei liegt im Herzen eines kleinen Dorfes in der Charente und operiert in einer Region, die weitaus bekannter für ihre prestigeträchtigen Cognac-Häuser und Weinbauern ist als für Craft Beer. Vor diesem Hintergrund hat sich Brasserie des Gabariers eine eigene Identität geschaffen, indem sie Innovation umarmt und den einzigartigen Charakter ihres Terroirs feiert. Das Portfolio der Brauerei spiegelt ihre bemerkenswerte Umgebung wider und verbindet traditionelle Braukunst mit den ikonischen Aromen der Region Charente. Unter ihren bemerkenswertesten Bieren ist das X.O. Beer, ein mit Cognac X.O. aromatisiertes Bier, das direkt auf das berühmteste Spirituosen-Erbe der Region anspielt. Ein weiteres Highlight ist das Atlantic Rubis des Gabariers, ein fruchtiges Bier, das mit Pineau Rouge des Charentes hergestellt wird und Aromen von Pineau und roten Früchten bietet. Diese regional inspirierten Kreationen stehen neben geradlinigeren Stilen wie dem Jack Beer des Gabariers, einem Pale Ale. Mit etwa acht Bieren in seinem Sortiment hat sich Brasserie des Gabariers Anerkennung über Frankreich hinaus verdient und zählt zu den Gewinnern der European Beer Challenge 2024. Die Brauerei ist eine kühne Aussage für Craft-Beer-Kultur in einer von Wein und Cognac dominierten Landschaft und macht sie zu einem überzeugenden Ziel für Bier-Enthusiasten, die die Aromen der Nouvelle-Aquitaine erkunden.