Kapittel Watou Blond ist ein Blonde Ale der Brouwerij Van Eecke, einer historischen Brauerei mit Wurzeln in Poperinges Hopfenanbauregion in Westflandern. Dieses Bier kombiniert drei amerikanische Hopfensorten mit einer Grundlage aus zwei Malzsorten und schafft so ein ausgewogenes Zusammenspiel von fruchtigen Estern und würzigen Hopfennoten.

Gebraut nach belgischen Hochgärverfahren mit Flaschenreifung entwickelt es während der Nachgärung subtile Komplexität. Das Bier zeigt eine hellgoldene Farbe mit feiner Karbonisierung und ein zurückhaltendes Aromaprofil. Zu erwarten sind Hefefrucht, sanfte Würze und eine moderate Hopfenbitterkeit, die eher unterstützt als dominiert.

Mit 6,5% ABV schlägt dieses Blonde Ale einen Mittelweg zwischen Süße und Trockenheit ein und ist damit zugänglich und gleichzeitig geschmackvoll.