iKi Ginger ist ein bernsteinfarbendes Spezialitätenbier aus Den Bosch, das mit frischen Sencha-Teeblättern und Ingwer gebraut wird. Das Bier entstand aus der Inspiration des Brauers Arjen Hemelaar, die er während Jahren in einem japanischen Kloster sammelte, wo er sich lokale Ess- und Trinktraditionen aneignete.

Das Aroma verbindet Ingwer-Noten mit grünem Tee und schafft einen warmen, erfrischenden Charakter. Ingwer dominiert das Bouquet, während Tee Subtilität hinzufügt. Dieses Bio-Obergärungsbier kombiniert Gerstenmalz, Weizenmalz und zurückhaltende Hopfenbitterkeit bei 14 IBU.

Das Geschmacksprofil wurde in Zusammenarbeit mit Jonnie Boer des drei-Michelin-Sterne-Restaurants De Librije entwickelt, was dieses Bier zu einem Bier macht, das dazu konzipiert ist, Speisen zu ergänzen.