My Antonia ist eine wegweisende Zusammenarbeit zwischen Birra del Borgo in Italien und der amerikanischen Craft-Brauerei Dogfish Head, erstmals im Oktober 2008 gebraut. Dieses Imperial Pilsner verbindet europäische Brautradition mit Innovation der Neuen Welt bei Hopfen und wurde geschaffen, um alte Eleganz mit zeitgenössischer amerikanischer Kühnheit in Einklang zu bringen.

Das Bier schenkt sich trüb golden mit dünnem weißem Schaum ein. In der Nase entstehen süße Karamell- und Blütennoten neben Anklängen von getrocknetem Steinobst. Der Gaumen liefert reichhaltige Fruchtcharaktere – Aprikose und Beeren – überlagert mit Honig aus dem Pilsner-Malz. Eine Mischung aus amerikanischen und edlen Hopfensorten (Simcoe, Warrior) verleiht würzige Schärfe und Zitrusschärfe, ohne die Malzbasis zu überlagern.

Das Mundgefühl ist geschmeidig und cremig, doch ausgewogen, mit solider Bitterkeit, die sauber und trocken abklingt. Würzige Hopfennoten klingen elegant im Nachgeschmack nach und hinterlassen einen raffinierten, wärmenden Abschluss.