Wispe's Vlaamsche Doctor ist ein Saison, das in Weesp gebraut wird, einer Stadt, deren Brauereierbe bis 1333 zurückreicht. Der Name ehrt Menso van Wesepe, einen flämischen Brauer, der in der Mittelalter ein legendäres Heilbier schuf – eines, das bis nach Leiden an Popularität gewann.

Dies ist ein knackiger, erfrischender Saison, in dem Gewürz- und Zitrusnoten deutlich im Geschmack durchkommen. Der Abgang ist trocken und sauber, ohne anhaltende Süße. Ein unkompliziertes Farmhouse Ale, das Trinker und Tradition in einem einzigen Glas verbindet.