Wispe Quadrupel ist ein dunkles und kräftiges Ale der Wispe Brewery in Weesp, Niederlande. Dieses Bier erfordert Geduld und Sorgfalt in der Brauerei und liefert einen warmen, intensiven Geschmack mit einem langen, cremigen Abgang. Süßliche Noten von Karamell und Keks öffnen sich zu subtilen roten Früchten, unterstützt durch einen vollmundigen Körper und eine gut integrierte Bitterkeit, die angenehm nachklingt.

Wispe wurde 2009 von drei Brüdern – Jerrit, Jitze und Remko Vellenga – gegründet, um das Brauwesen in Weesp wiederzubeleben, einer Stadt, deren Brautradition bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Das saubere Wasser der Region machte sie einst zu einem idealen Braugebiet. Dieses Quadrupel ehrt diese Tradition, während es einen zeitgenössischen Craft-Ansatz zu einem klassischen belgischen dunklen starken Ale bringt.