Wispe Dubbel ist ein klassisches belgisches Bier der Wispe Brewery in Weesp, einer Stadt, deren Brauereierbe bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht. Im Jahr 2009 belebten drei Brüder—Jerrit, Jitze und Remko Vellenga—die Brauerei wieder, um diese Tradition zu ehren.

Gebraut mit dunklen Malzen und belgischem Kandiszucker und dann mit Trappisten-Abtei-Hefe gärend, reift dieses Bier auf Eichenchips, was seinem Karamell- und Toffee-Noten subtile Holzcharaktere verleiht. Mit 8,7% ABV bietet es eine volle, wärmende Präsenz mit dunklen Fruchtnoten.

Wispe Dubbel spiegelt das Engagement der Brauerei wider, zeitlose belgische Braumethoden mit einer ausgeprägten lokalen Identität in einer Stadt zu verbinden, die einst ihre Braustimme verloren hat und sie nun zurückgewonnen hat.