Daemon #9 Belphegor markiert das Finale von Walhallas Daemon-Trilogie: ein beeindruckendes Smoked Imperial Stout mit 10% ABV, gebraut mit sieben Malzsorten, einschließlich des charakteristischen Bamberg Rauchmalt. Dies ist ein kompromissloses Bier für diejenigen, die intensive, vielschichtige Aromen schätzen.

Die Nase offenbart Röstmalz, Rauch und Holz mit Anklängen von Schokolade. Am Gaumen dominieren Röst- und Rauchnoten, begleitet von Kaffee, Melasse, dunkler Schokolade und sanfter Vanille. Eine erdige, aschige Qualität unterstreicht den geräucherten Charakter durchgehend.

Der Abgang ist lang und trocken, mit anhaltendem Rauch. Dies ist ein vollmundiges, anspruchsvolles Bier, das geduldige Wertschätzung belohnt und passt hervorragend zu reichhaltigen, würzigen Speisen.