Vault City Brewing's Sloe Gin Sour bringt die klassischen festlichen Aromen von Schlehen und Gin in ein gemischtes Gärungssauer-Bier. Mit 250g/l Schlehen beladen, entwickelt dieser saisonale Ausdruck eine leichte Säure mit charakteristischen Kiefer- und Zitrusaromen.

Mit 8,6% ABV hat das Bier genug Gewicht, um den herben Fruchtcharakter auszugleichen und bleibt gleichzeitig erfrischend und trinkbar. Vault City's Ansatz zu modernen Sauerbieren – eine Mischung aus Zugänglichkeit und abenteuerlicher Fruchtauswahl – zeigt sich in diesem Ausdruck und unterstreicht, warum die Edinburgh-Brauerei zu einem herausragenden Namen in der britischen Craft-Beer-Szene geworden ist.