Black Velvet ist ein Dessert Sour von Vault City Brewing in Edinburgh, Schottland. Dieses vollmundige Bier kombiniert süße Kirschen und sanfte Vanille mit gedämpftem Schokoladenaroma im Abgang, während die Sour-Basis die Fülle mit Präzision durchschneidet. Mit 6,5% ABV bietet es die cremige Textur und Komplexität, die Vault Citys Ansatz zu modernem Sour Beer definiert.

Vault City hat sich einen Ruf für reichhaltig fruchtige, zeitgenössische Sour Beers erarbeitet. Black Velvet verkörpert diesen Stil: ein geschichteter Dessert Sour, der eher wie ein Gebäck als wie ein traditionelles Ale wirkt. Das Zusammenspiel von Kirsche, Vanille und Schokolade schafft ein faszinierendes Profil für diejenigen, die etwas Unkonventionelles suchen.