Zobi La Mouche White Wine B.A. ist ein Farmhouse Ale von Van Moll aus Eindhoven, gereift in Weißweinfässern. Dieses 7% ABV Saison verbindet den traditionellen Gärungsansatz der Brauerei mit der subtilen Komplexität der Fasslagerung.

Die Nase offenbart Orangen- und Traubennoten, überlagert mit den charakteristischen hefetriebenen Aromen eines echten Farmhouse Ale. Am Gaumen kommt der Weißweineinfluss sanft unter dem trockenen, pfeffrigen Saison-Charakter zum Vorschein. Der Abgang ist knackig und verfeinert, mit anhaltenden Traubennuancen, die die natürliche Farmhouse-Komplexität des Bieres eher ergänzen als überlagern.