Doerak ist das Flagship IPA der Brouwerij Van Moll in Eindhoven. Dieses American-Style IPA vereint vier verschiedene amerikanische Hopfensorten—Citra, Columbus, Mosaic, Simcoe und Sabro—zu einem verspielten, vielseitigen bittersüßen Erlebnis. Das Malzfundament aus Pils, Biscuit, Munich und Crystal bietet solide Unterstützung.

Das Aroma ist ein dynamisches Zusammenspiel von tropischen Früchten, Zitrusnoten und floralen Aromen. Am Gaumen balanciert es angenehme Fruchtigkeit mit einem raffinierten bitteren Abgang und bietet Noten von Zitrone, Grapefruit und Gewürzen. Das Mundgefühl ist vollmundig und ölig, mit guter Textur, die die Komplexität der Vier-Hopfen-Mischung zur Geltung bringt.