Kasteel Donker ist ein belgisches Quadrupel der Brauerei Van Honsebrouck, ein Produzent mit Wurzeln, die bis 1865 zurückreichen. Dieses dunkle, vollmundige Sippier-Bier präsentiert einen dicken beigen Schaum und cremige Mundgefühl. Geröstete Malze liefern einen ausgeprägten röstigen Charakter und ein komplexes Aromaprofil mit Noten von Schokolade, Kaffee und Karamell.

Mit 11% ABV ist dies ein wärmendes, nachdenkliches Ale, das sich hervorragend für die Tafelservice eignet. Der erste Gaumen ist angenehm süß und entwickelt sich zu einem geschichteten Abgang mit Anklängen von Banane und Rosine. Der Nachgeschmack bleibt lange und befriedigend bestehen.