Kerel Kaishaku ist ein belgisches Pale Strong Ale, das von der VBDCK Brewery gebraut wird, einem unabhängigen Produzenten in Tielrode mit Wurzeln, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen. Benannt nach Kaishaku, einer japanischen Ritualtradition, machen die Brauer ihre Absicht deutlich: Dieses Bier verbirgt seinen Alkoholgehalt von 15% täuschend gut unter einer raffinierten goldenen Oberfläche.

Die Nase ist intensiv und offenbart Malz, Blütenoten und Steinobst – Pfirsich und Aprikose – neben Hefe- und Kräuternoten. Am Gaumen kommen Honig und Karamell zum Vorschein, gestützt durch einen vollmundigen Körper und wärmenden Alkohol. Der Abgang ist lang und trocken, mit einer sanften Bitterkeit, die alles im Gleichgewicht hält.

Dies ist ein Strong Ale, das trotz seiner Kraft Eleganz bewahrt – ein Bier, das Respekt fordert und verdient.