Unity Nocturne ist ein modernes Porter von Southamptons Unity Brewing Co, gegründet 2016 von Jimmy Hatherley. Dies ist kein gewöhnliches Porter: Das Bier kombiniert sechs Malzsorten mit Columbus-Hopfen und zwei belgischen Hefestämmen und schafft damit eine zeitgenössische Interpretation eines Klassikers.

Die Brauerei ist in Gemeinschaft und Handwerkskunst verwurzelt. Bei Nocturne zeigt sich diese Philosophie in der sorgfältigen Mischung von Malzcharakteren, unterstützt durch Columbus' zurückhaltende Bitterkeit und würzige Note. Die belgischen Hefen verleihen Tiefe, ohne die Kernidentität des Porters zu überlagern.

Dies ist ein Bier, das sich im Laufe der Zeit entwickelt hat – Unity hat Jahr für Jahr Zutaten, Alkoholgehalt und Zusammensetzung verfeinert. Nocturne spiegelt wider, wofür diese Brauerei steht: durchdacht, anspruchsvoll und unerschrocken darin, Konventionen herauszufordern.