Grave Digger ist ein ehrgeiziger Imperial Stout von Two Chefs Brewing, Amsterdams unabhängiger Craft-Brauerei, gegründet 2012. Dieses kräftige Bier mit 10,6% ABV verbindet klassische Stout-Tiefe mit mexikanischen Gewürzen: Kakaonibs, Vanille, Zimt und eine Mischung aus Chipotle-, Guajillo-, Ancho- und Pasilla-Chilis schaffen Geschichtsschichten und Wärmegefühl.

Die Nase offenbart Espresso und dunkle Schokolade, während der Gaumen diese Fülle mit süßen Kakao-Untertönen aufbaut und eine allmählich intensivere Chili-Schärfe im Abgang entfaltet. Die Bitterkeit (55 IBU) ist gut integriert – nicht scharf, sondern ein solides Fundament, das die mexikanischen Zutaten durchgehend unterstützt.