Sur Nelson Sauvin von To Øl ist ein knackiges Sauerbier, das auf dem charakteristischen Profil der Nelson Sauvin Hopfen aufgebaut ist. Diese neuseeländische Hopfensorte, die 2000 entwickelt und freigegeben wurde, bringt weißweinähnliche Qualitäten sowie Aromen von weißen Trauben und Stachelbeeren mit sich.

Das Bier balanciert Zitrus- und Fruchtnoten mit einer sanften Säure und schafft so ein erfrischendes und gut integriertes Profil. Der blumige Charakter der Hopfen scheint durch, während die Säure Helligkeit bietet, ohne den Gaumen zu überfordern.

Mit 6% ABV ist dies ein zugängliches Bier für diejenigen, die sowohl Hopfencharakter als auch Säuerlichkeit in einem Glas suchen.