Goliat von To Øl ist ein imposantes Imperial Stout, das seinem legendären Namensvetter alle Ehre macht. Dieses Bier verbindet dunkle Malze mit Kaffee und reift zehn Monate lang in Bourbon-Fässern, was zu einem vollmundigen, facettenreichen Geschmackserlebnis führt.

Beim Einschenken offenbart sich ein pechschwarzes Bier mit braunen Rändern und einem dezenten Schaum. Das Aroma schichtet Kaffee, Schokolade, Vanille und Bourbon-Eiche mit einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen führen süße Schokolade und brauner Zucker an, gefolgt von einer würzigen, wärmenden Alkoholnote und Hinweisen auf Zimt. Der Abgang hält mit klebrigen Toffee-Noten und Bourbon-Charakter an.

Mit 13,7% ABV ist dies ein reichhaltiges, nachdenklich stimmendes Stout, das am besten in Maßen genossen wird, vielleicht zusammen mit süßen Desserts.