Timmermans Kriek ist ein traditioneller Fruchtlambic aus Belgiens ältester Lambic-Brauerei. Ursprünglich 1702 als De Mol gegründet und ansässig in Iterbeck bei Brüssel, braut Timmermans dieses spontan vergorene Bier seit über drei Jahrhunderten nach zeitgeprüften Methoden.

Dieser Kriek balanciert Süße mit subtiler Säure, wobei die Nase von Kirscharomen mit ausgeprägten Marzipannoten dominiert wird. Der Gaumen offenbart frische Kirschencharaktere, gemildert durch die für wild vergorene Lambics typische Milchsäurekomplexität. Mit nur 4% ABV trinkt er sich zugänglich und erfrischend an warmen Nachmittagen.

Das bernsteinfarbene Bier präsentiert sich mit vollständiger, cremiger Schaumkrone und angenehmem Körper. Gereiftete Hopfen tragen subtile Charakternoten bei, ohne raue Bitterkeit, während die spontane Gärung den funkigen, leicht funkigen Charakter einführt, der authentische Lambic-Biere definiert.