Necessary Evil ist ein imposantes, in Bourbon-Fässern gereiftes Imperial Stout der Thornbridge Brewery in Bakewell, Derbyshire. Dieses kräftige Bier (13% ABV) reifte acht Monate lang in Bourbon-Fässern und ergibt einen reichhaltigen, vielschichtigen Ausdruck, der vollständig auf einer Basis von Malzgetreide aufgebaut ist.

Das Aroma entfaltet sich mit süßem Bourbon, Vanille und Eiche, überlagert mit Zartbitterschokolade und Kaffeenoten. Am Gaumen treffen samtige geröstete Malze auf Schokolade, Karamell und subtile Vanille. Trotz seiner Stärke ist die Alkoholwärme ausgewogen und kaum wahrnehmbar im Gesamtprofil.

Ein raffinierter Genuss, der zum Nachdenken am Kaminfeuer einlädt – ein vollmundiges Stout, das langsames Nippen und Besinnung belohnt.