Eldon from Thornbridge Brewery ist ein ehrgeiziges Imperial Stout mit 8% ABV, gebraut mit Demerara-Zucker und gereift in Bourbon-Fässern. Diese Brauerei aus Derbyshire, gegründet 2005 von Jim Harrison und Simon Webster, hat sich als nachdenklicher Innovator innerhalb des britischen Craft-Biers etabliert.

Eldon präsentiert sich als dunkles, reichhaltiges Bier mit Schichten aus geröstetem Getreide, Toffee und subtiler Bourbon-Charakteristik aus seiner Fasslagerung. Der Gaumen ist vollmundig und geschmeidig, mit wärmendem Alkohol, der zur höheren Stärke passt. Dies ist ein Bier, das für Kontemplation und langsame Wertschätzung konzipiert ist.