Red Poppy von The Lost Abbey ist eine amerikanische Interpretation der flämischen Rotbier-Tradition, aufgebaut auf einer Brown-Ale-Basis und über 12 Monate in Eichenfässern mit säuerlichen Kirschen gereift. Das Ergebnis ist ein komplexes, leicht trübes Bier mit raffinierter Säure und vielschichtigem Fruchtcharakter.

Die Nase offenbart eine fesselnde Mischung aus Holz, funkigen Untertönen und saurer Kirsche. Der Gaumen präsentiert moderate Säure mit subtilen Kirschfrüchten und Karamellmalz-Noten, ausgewogen durch eine weinähnliche Textur. Der Abgang bleibt trocken und elegant, mit leichter Karbonisierung, die dem Gesamterlebnis Finesse verleiht.

Dies ist ein kompromissloses Sauerbier, geboren aus den jährlichen Frühjahrsreisen von Brewmaster Tomme Arthur durch die Mohnfelder Flanderns – ein Bier, das die Komplexität des Stils ohne Entschuldigung zelebriert.