Martha Brown Eyes von The Brew Society in Heule ist ein ehrgeiziger Quadrupel mit 12% ABV, inspiriert von Martha, einer Bäuerin aus dem Dorf, die in den 1920er Jahren ihr eigenes Bier braute. Dieses dunkle, charaktervolle Bier verwebt würzige und fruchtige Noten zu einem warmen, vollmundigen Erlebnis.

Die Nase offenbart Karamell, Lakritz und Anis neben Trockenfrüchten und dunkler Schokolade. Der Gaumen entfaltet sich sanft mit Kaffee und Toffee, gemildert durch subtile Lakritznoten. Der Abgang ist trocken und anhaltend und integriert die Alkoholstärke mit Eleganz.

The Brew Society bezieht ausschließlich belgische Zutaten und arbeitet mit lokalen Bauern zusammen. Die Nachgärung in der Flasche verleiht diesem Trappisten-inspirierten Bier zusätzliche Komplexität.