Cappu dei Capi ist ein weiches Stout von Stanislaus Brewskovitch, der Handwerksbrauerei aus Enschede, die in einer umgebauten Kirche untergebracht ist. Dieses Bier zeichnet sich durch die Zugabe von Laktose aus, die einen sanften, süßen Charakter ohne Härte schafft. Mit 5,3% Alkoholgehalt ist es zugänglich und einladend.

Die Brauer verarbeiteten Lebkuchengewürze und Fruchtfleisch in einer Basis aus Malzgerste und Weizen, was zu komplexen Aromen von Kaffee, Karamell und Gewürz führt. Der Name stammt aus dem italienischen Erbe, was zu einem Bier passt, das Raffinesse mit Charakter verbindet.