Bonifatius Wadwit ist ein erfrischendes Witbier der Stadsbrouwerij Bonifatius 754 in Dokkum, gebraut mit frischen Meeresalgen aus dem Wattenmeer. Das Bier wird mit Wasser aus der historischen Bonifatius-Quelle hergestellt, einer Quelle, die seit Jahrhunderten zentral für Dokkums Brauereierbe ist.

Der Geschmack ist knackig und leicht, mit einem subtilen Zitruscharakter, der von der Meeresalgen-Zutat stammt. Dieses Witbier bietet ein ausgewogenes, erfrischendes Geschmackserlebnis ohne schweren Abgang. Es stellt eine zeitgenössische Interpretation eines Stils dar, der tief in der Brauereiegeschichte der Stadt verwurzelt ist.