Op den Ophef ist ein rotbraunes Dubbel der Stadsbrouwerij 013 aus Tilburg. Dieses weiche, abgerundete Bier wird mit mehreren Malzsorten gebraut, die Malzigkeit gegenüber Bitterkeit bevorzugen. Das Aroma offenbart ein Zusammenspiel von Roggenbrot und Kandiszucker, während der Geschmack durch komplexe Malzcharaktere geprägt wird.

Die Farbe reicht von tiefem Rot bis Kupfer und wird von einer stabilen beigen Schaumkrone gekrönt. Belgische Hefe trägt fruchtige Ester bei, die an Trockenobst erinnern. Dies ist ein zugängliches Dubbel, das sich auf Geschmack und Textur konzentriert, anstatt auf aggressive Bitterkeit.