Kolleke Vincentius ist ein Bock, gebraut von Stadsbrouwerij van Kollenburg, der Stadtbrauerei im Herzen von 's-Hertogenbosch. Dieses dunkle Bier zeigt eine klare Farbe und einen feinen, cremigen Schaum.

Das Geschmacksprofil weist Noten von Kirsche und Koriander auf, die dem Bock seinen charakteristischen Charakter verleihen. Mit 6,5% ABV balanciert er die für den Stil typische Wärme mit subtilen Gewürznoten, die im Abgang anhalten.