Fouriaris ist ein kühnes Imperial IPA von Solo Brewery in Heraklion, Kreta. Seit 2006 braut diese Craft-Brauerei mit Seele und kompromisslosem Geist. Mit 10% Alkoholgehalt bietet Fouriaris einen vollmundigen Körper mit explosivem Geschmack: süße, malzige Fülle trifft auf durchsetzungsstarke Hopfenbitterkeit und harzig-würzigen Charakter. Der Abgang ist warm und trocken mit einem sanft adstringierenden Mundgefühl, das allmählich abklingt.

Der Name trägt kretischen Stolz und Ehrgeiz. Dies ist ein Bier, das Aufmerksamkeit erregen soll, nicht in den Hintergrund verblassen.