Witkap Pater Tripel ist ein klassisches belgisches Tripel der Brouwerij Slaghmuylder in Ninove, das vollständig mit belgischen Hopfen gebraut wird. Ursprünglich in der heute nicht mehr existierenden Brouwerij De Drie Linden kreiert, zählt dieses Bier mit 7,5% ABV zu den ersten jemals gebrauten Tripeln.

Das Bier zeigt eine klare goldgelbe Farbe und einen komplexen Charakter. In der Nase treten gedämpfte Gewürz- und Zitrusnoten neben blumigen Hopfennoten hervor. Am Gaumen offenbaren sich ein feines Gleichgewicht aus fruchtigen Hefearomen, honiggetönter Malzsüße und einer sanften pfeffrigen Trockenheit, die den Stil definiert.

Der Abgang ist sauber und hinterlässt einen angenehmen Nachklang. Dies ist ein zartes Bier, das zeigt, dass ein Tripel nicht schwer sein muss, um lohnend zu sein.