Guardians of Ethos ist ein Triple New England IPA von Seven Island Brewery, dem griechischen Mikrobrauerei-Projekt von Lefteris Mesimeris und Costantin Pougatsias. Entstanden aus nächtlichen Gesprächen und Freundschaften, die über Taprooms geschmiedet wurden, nutzt diese Zusammenarbeit mit Alesmith Brewing die Hopfensorten Citra, Strata und Nectaron, um einen kühnen, ausgewogenen Ausdruck zu schaffen. Mit 9,3% ABV bietet er einen seidigen, vollmundigen Eindruck in trübem Gold, der vor tropischen Säften und Zitrusnoten überquillt.

Der Gaumen balanciert fruchtigen, saftigen Hopfencharakter mit subtiler, keksartiger Malznote und endet sauber ohne aggressive Bitterkeit.