Grote Burgemeester von Seagull Brewing ist ein modernes Tripel, das sich durch die Verwendung von salbei- und thymianinfundiertem Malz aus der Belgomalt Creative Serie auszeichnet. Dieses niederländische Bier vereint einen süßen Körper mit würzigen Aromen und wird durch 8,4% Alkohol gestützt. Die Kräuterinfusionen tragen zu einem weichen, charakteristischen Abgang bei, der diesem Bier echten Charakter verleiht.

Die Nase öffnet sich mit Keksmalt- und Waffelnoten, gefolgt von Orangenschale und Anklängen von Mandarine. Am Gaumen entfalten sich geschichtete Aromen mit gemäßigter Bitterkeit (25 IBU), die zurückhaltend bleibt. Der Abgang ist sauber und trocken und macht das Bier trotz seiner Stärke zugänglich.