Tap 5 Meine Hopfenweisse von Schneider Weisse ist ein Weizenbock, gebraut in Kelheim, Deutschland, entstanden 2007 aus einer Zusammenarbeit zwischen der traditionellen bayerischen Brauerei und der Brooklyn Brewery. Dies ist ein Weizenbier mit ernstem Anspruch: 8,2% ABV und 40 IBUs bieten Gewicht und Charakter.

Das Bier kombiniert Weizenmalz und Gerstenmalz mit offener Gärung und echter Flaschengärung. Hallertauer Saphir Hopfen verleihen eine blumige, kräuterige Note, ohne die Basis zu überlagern. Das Ergebnis ist facettenreich: hopfig und bitter, dennoch durchzogen von süßem Malz und Noten von Orangenschale.

Ein vollmundiges, robustes Weizenbier, das gut zu würzigen Speisen passt und sich durch seine Hopfenpräsenz und Alkoholstärke von Standard-Witbieren unterscheidet.