Schneider Weisse Aventinus Tap 6 ist Bayerns ältester Weizen-Doppelbock, seit 1907 von G. Schneider & Sohn gebraut. Dieses Vintage aus 2014 ist ein dunkelrubin gefärbter, flaschenvergorener Weizenbock mit 8,2%, der mit dem Alter weiter an Komplexität gewinnt.

Frisch zeigt er lebendigen, hefetriebigen Charakter mit Banane, Rosinen und getrockneten Pflaumen. Mit zunehmendem Alter entstehen Port- und Sherry-Fruchtnoten neben Brot-Malz und Karamell-Noten. Der volle Körper ist wärmend und ausgewogen, mit würzigem Gärungscharakter, der das Profil zusammenhält.

Ein authentischer, ungefilteter und unpasteurisierter Weizenbock, der hervorragend zu Schmorbraten, Wild und kräftigen Käsesorten passt.