Sint Servattumus stellt dieses Tripel in Schijndel aus Malz, Dinkel und lokalen Hopfen her. 'ne Sjlaag van de Meule entstand aus einem einzigen 2000-Liter-Grundbier, das vom handwerklichen Brauerei-Team bewusst in mehrere fruchtige Varianten entwickelt wurde – eine gezielte Erkundung.

Im Glas ein leicht hopfiges, blumiges Tripel mit Noten von Gelbobst und Tripel-Hefearomen. Das Bier zeigt einen mittelsüßen Charakter mit einer angenehmen leichten Bitterkeit im Abgang, die für Balance sorgt. Die Verwendung von geröstetem Dinkelmalz verleiht diesem 8%-Bier Tiefe und Charakter.