SNAB IJsbok ist ein kräftiges Eisbock aus Purmerend, gebraut von Stichting Noordhollandse Alternatieve Bierbrouwers. Das Bier lässt sich von Gerrit de Veers Reisebericht von 1597 'Om de Noord' über die Nova Zembla inspirieren, der die extreme Kälte des arktischen Nordens anschaulich dokumentiert. SNAB rekonstruiert den traditionellen Gefrierprozess, um dieses charakteristische Bier herzustellen.

Die Nase offenbart eine ansprechende Mischung aus Karamell, Schokolade und Trockenfrüchten mit subtilen Gewürznoten. Am Gaumen entsteht ein komplexes Gleichgewicht: süßliche Malznoten mit Rosinen und Kandiszucker werden elegant durch geröstete Malze ausgeglichen. Das Bier hat einen mittleren Körper mit wärmender Alkoholpräsenz, die seinem 9% ABV entspricht.

Dies ist ein Bier für die kalte Jahreszeit – substanziell genug und geschmackvoll genug, um es langsam zu genießen.