Rügener Insel-Brauerei's Bite IPA stammt von der deutschen Insel Rügen, wo die Brauerei seit 2015 Bier mit offener Gärung und handverlesener Hefe herstellt. Dieses charakterstarke IPA liefert 6,6% ABV mit kühnem Frucht- und Hopfencharakter.

Die Nase offenbart intensive tropische und Zitrusfrucht mit Kokosnuss- und Zitronengras-Noten. Am Gaumen dominieren Grapefruit und Limettenschale, unterstützt durch trockene, harzig-bittere Hopfenbitterkeit. Der Abgang ist sauber und trocken mit einer anhaltenden Hopfennote.

Mittelgewichtig mit knackiger Karbonisierung gewinnt das Bier eine seidige Textur von Gersten-, Weizen- und Hafermalt. Das Engagement der Brauerei für offene Gärung und handverlesene Hefen definiert seinen charakteristischen Charakter.