Die Rügener Insel-Brauerei auf der deutschen Insel Rügen braut dieses IPA ausschließlich mit japanischen Sorachi Ace Hopfen. Das Ergebnis ist ein trockenes, bitteres Bier, das typische American IPA-Erwartungen widerlegt und stattdessen überraschende fruchtige Charakterzüge bietet.

Sorachi Ace bringt ein charakteristisches Aromaprofil mit sich: Zitrusnoten gepaart mit Kokosnuss, Litschi und Zitronengras. Diese Kombination verleiht dem Bier einen exotischen, würzigen Charakter. Das Bier balanciert intensive Fruchtigkeit mit einer scharfen, trockenen Qualität, die einen bitteren Abgang unterstützt.

Gebraut mit 100% natürlichen Doldenhopfen und nach dem handwerklichen Rezept der Brauerei mit Flaschenreifung. Eine faszinierende Erkundung des japanischen Hopfencharakters im IPA-Stil.